介绍摘要

红烧羊肚菌是一道家常菜,红烧羊肚菌选用羊肚菌为主料,佐以火腿肉、青椒、豆瓣酱等辅料烹制而成。

制作方法

1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用。
2、净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。