介绍摘要

烫豆腐是一道美味可口的汉族小吃。操作简单,豆腐鲜嫩适口。把豆腐切成3.5厘米见方的块;豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水;蒜去皮捣成泥;姜去皮洗净切末;把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内;随烫好的豆腐一起上桌佐食。

制作材料

主料:豆腐(南)1000克
调料:大蒜(白皮)10克, 虾油10克,酱油10克,姜10克,韭菜花10克,辣椒油10克
烫 豆腐的                制作:调料放入盛器中搅拌,后加以驻熟         开水煮沸放入豆腐和小料煮数分钟即可      .小料辣椒晨一点和煮好的豆腐搅拌     ,  接下来就慢慢享受美食美味      谢谢大家!