介绍摘要

猪蹄皮冻是用新鲜猪蹄、红枣、枸杞制作而成的菜品。

做法

1)猪脚洗干净以后先用开水烫一下,捞出。
2)在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢炖一个小时。
3)等汤变黄色后,加入盐、鸡精、葱末即可。
4)盛汤到碗里,趁热喝了。
5)把猪蹄捞出来,踢掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层。
15-20分钟后取出,猪蹄皮冻已经做好了,用小刀切成小块,你就可以吃了。