介绍摘要

蒜薹翅尖是一道由蒜薹和鸡翅尖为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

鸡翅尖洗净沥干,每个翅尖切2-3段,入1小勺盐、3勺干辣椒面腌制待用。蒜薹择好洗净沥干,切约寸段待用。
锅入油大火烧热转小火,入1勺豆瓣酱炒至油红出香,入蒜薹转中火略炒匀,转中火入翅尖翻炒均匀。
炒至蒜薹表面略微开始起皱,入1勺耗油转大火翻炒均匀即可。