介绍摘要

1、1斤面粉兑半瓢水和面,水少了可以再少量加点。2、揉成面团,稍微硬一些的面团,这样和鱼一起炖才会好吃。3、用面杖把面团赶成面饼。4、面饼上滴几滴油。5、把油涂抹均匀。6、顺着一头,把饼卷成长卷。

第二步:煎鱼炖鱼

11、烧热锅,倒入适量油。
12、放入花椒,炸花椒油。
13、放入切好的鱼块。
14、炸到表皮金黄色。
15、调料兑在一起,加一点清水。
16、倒入锅里。
17、加入几滴蚝油。
18、加水,水要没过鱼肉,盖锅盖炖煮20分后。
19、开盖,放入拧好的花卷,盖锅盖,炖煮30分钟后就做好了。