介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    土鸡,小鲍鱼
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    鲍鱼土鸡汤
鲍鱼土鸡汤是一道由土鸡和小鲍鱼为主要材料做成的菜品,属于家常菜汤。

制作方法

1、用刀将鲍鱼从壳中剖出,剪去反面的肚肠。
2、用刷子沿鲍鱼裙边反复刷洗干净。
3、鲍鱼切十字花刀,快速飞水后迅速捞出。
4、土鸡洗净斩大块,飞水后冲洗干净。
5、锅中放入足量清水,加鸡块和姜片,中火烧开后转小火。
6、小火炖1-1.5小时,放入小鲍鱼煮3分钟,加盐调味为即可。

食用须知

鲍鱼的食疗价值1、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
5、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
6、通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
7、调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期。
8、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。