介绍摘要

莴笋。含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

小贴士

1、莴笋应挑选初笋,肉鲜汁甜不仅口感佳,营养价值也较高,过老的笋因为随笋龄增长,纤维变粗、组织老化,食用及营养价值也都随之降低了。
2、莴笋含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。
3、莴笋能刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。