介绍摘要

  • 分类
    川菜
  • 主要食材
    黄花鱼
  • 口味
    香辣
  • 中文名
    香辣黄花鱼
香辣黄花鱼是一道美食,主要制作材料有黄花鱼等。

做法

1、黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2、鱼身剔花刀,放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3、烤盘铺锡纸,底部散入一些洋葱片,将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4、鱼身刷一层植物油,入200度烤箱中层烤10分钟,取出,刷烤肉酱,再烤5分钟,重复刷烤肉酱,烤10分钟。
5、翻面,重复步骤4。