介绍摘要

  • 配料
    甜面酱酱油
  • 主要食材
    虾仁,茄子
  • 方法
    将加工造性的原料以原形放入锅中
  • 中文名
    虾仁扒茄条
虾仁扒茄条,是由虾仁和茄子做的菜肴。

做法

1
虾仁上浆备用
2
选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用
3
茄子洗净不要去皮切成长条即可
4
锅内放油,待热后下入切好茄条,轻轻翻动,以煸出茄子中的水分,至色泽金黄,七八成熟时取出。
5
锅留少许油,待油热后加虾仁煸炒。
6
变白后加入调好的酱汁,再加入少量的水。
7
见锅内汤汁烧开后,加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。 改小火收汁,两三分钟即可关火装盘。