介绍摘要

  • 主要食材
    糯米
  • 辅料
    瘦肉
  • 调料
    盐等
  • 中文名
    糯米藕丸子
糯米藕丸子是一道美食,制作原料主要有糯米、瘦肉、藕、葱、姜等。

制作步骤

煮好糯米饭待用。
用刨子把藕磨成末。
剁瘦肉馅,加适量的生姜一起剁成末,可以加一些红酒。之后和藕末混到一起搅拌均匀。
将第三步的馅料和糯米饭混合到一起,搅拌均匀。家里人一般都是直接用手搅拌,家乡话叫“揣”。加盐,汤和葱花,搅拌均匀。
搓丸子。
下锅炸。大火炸的话最外层的脆皮会比较薄,中小火的话外面的脆皮会厚一些。