介绍摘要

金针肥牛汤是一道以肥牛片、金针菇、鲫鱼为主要食材制作的美食。

制作方法

1、金针菇去根洗净,用肥牛片卷起;油菜洗净备用。
2、鲫鱼洗净,放入热油锅中略煎,加清水,熬至汤汁呈乳白色,将鲫鱼捞出,留汤备用。
3、在鱼汤中加入盐、味精调味,下如肥牛卷、油菜略煮,配芝麻酱、香辣酱同食即可。