介绍摘要

  • 口味
    鲜辣味
  • 配料
    干辣椒;花椒等
  • 中文名
    炝炒莲花白
  • 主要食材
    圆白菜
炝炒莲花白是以圆白菜为主材的菜肴名。

基本内容

主料:圆白菜
配料:干辣椒、花椒
怎么做:
1.将圆白菜外皮剥掉,洗净用手将菜叶撕成小块儿
2.锅中倒油,将花椒凉油下锅,炸至香味飘出,挑出花椒
3.待油烧热,放入圆白菜叶和干辣椒快速翻炒
4.加入适量盐及生抽翻炒均匀
5.完成
PS:
1.圆白菜叶要用手撕不要用刀切,这样才好吃
2.花椒一定要挑出,否则口感不好
3.一定要大火快炒,才能保留圆白菜滴脆感