介绍摘要

蒜苗肉丝是一道以猪肉、蒜苗为主料制作的菜品。

制作

1、蒜苗掐去两端洗净,切成5厘米长的段。
2、瘦猪肉切成6厘米长、2毫米宽的丝,用盐、料酒、水淀粉拌人味。
3、炒锅放油加热,放入肉丝,快速炒散,放豆瓣、蒜苗,炒出香味,烹调料来回翻颠几下至匀,收汁亮油,起锅装盘即成。