介绍摘要

竹笋烧咸肉,1、洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;2、竹笋洗净,切块;3、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥;4、放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成。

烹制方法

1、洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;
2、竹笋洗净,切块;
3、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥;
4、放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成。