介绍摘要
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口味微辣
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材料猪肉
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类型菜谱
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中文名黑椒肉片
菜谱物语——黑椒肉片黑椒肉片，一般想到的都会是用牛肉来做，其实用猪肉做也一样的好吃，一样的搭配洋葱，还没出锅就能闻到黑椒的香味。
工艺
菜品口味：微辣，主要工艺：炒，所需时间：十分钟，制作难度：简单，所用厨具：炒锅。
制作步骤
1. 猪肉切片（我买的夹点肥的梅肉，也可用瘦肉），用少许油，生抽，少许白糖腌一会儿。（没加生粉，这样腌肉不老，还不粘锅。）
2. 配料洗净，切好。
3. 锅热倒油，放入切好的姜，红葱头爆香。
4. 倒入肉片，不要翻炒，让其煎一会儿。（这样肉质会很软嫩。）
5. 肉片底部变色就倒入洋葱，稍稍翻炒。
6. 加入红椒。
7. 加入现磨的黑椒粒。（一定要加现磨的，不要加黑胡椒粉，现磨的香得多。超市有卖的。）
8. 翻炒均匀即可出锅。[1]
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