介绍摘要

  • 辅料
    葱、姜、蒜、料酒、白糖
  • 主料
    鱼适量
  • 调料
    醋、大料、花椒、盐
  • 中文名
    啤酒烧鱼
啤酒烧鱼是用鱼、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒等制作而成的菜品。

做法:

1、鱼去鳞、去内脏洗净。
2、鱼身拍少许的生粉。
3、锅中放少许色拉油将花椒和大料炸出香味捞出,用油将鱼两面稍煎变色。
4、放葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒,大火烧至开锅,关小火炖煮至鱼熟,再开大火收干汤汁即可。