介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 辅料
    鲜香菇
  • 中文名
    排骨炖香菇
  • 主要食材
    猪小排
排骨炖香菇是由猪小排(猪肋排)香菇,大蒜(白皮),豆瓣酱,酱油,香油等制成的美食。

基本内容

排骨炖香菇的做法
主料:猪小排(猪肋排)350克
辅料:香菇(鲜)200克
调料:大蒜(白皮)10克,豆瓣酱25克,酱油10克,香油2克
做法:
1. 排骨用水煮一下,去血水,洗净备用;
2. 香菇切片;
3. 锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片炒;
4. 然后,加入香菇片、稍微没过排骨的水,烧开;
5. 小火炖熟,再大火收汁,出锅的时候,再撒几滴香油即可。