制作方法

1、准备食材。2 、将肋排用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀,腌制1小时左右。3 、将干香菇泡发。4 、用厨房剪刀剪成丝。5 、放入蒸盘里。6 、腌制好的肋排放在香菇丝上面。7 、放入锅中。8 、盖锅盖,大火蒸20分钟。9、 揭盖,即可关火。

食用须知

脾胃有寒,大便溏薄的人应当少食,以免症状加重。
香菇营养丰富,味美清香,常吃香菇能有效地预防感冒。其实,在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,增加对疾病的抵抗能力,不易发生感冒。