介绍摘要

炸千子是一道以猪肉馅、鸡蛋、面粉等为原料,精心炸制而成的美食,是河北省著名的传统小吃。

做法二

1.将猪肉和葱姜一起剁碎。2.将肉糜、盐、生抽、蚝油、鸡汁、香油、十三香和鸡蛋一起放入容器里。3.将肉馅搅拌均匀。4.用小碗将面粉加水做成面糊。5.将一张粉鸽子铺在案板上。6.将粉鸽子的边切整齐。7.将肉馅放在粉鸽子上面最边缘形成一个肉条。8.慢慢卷起,将肉馅卷在里边。9.卷过两层后,将面糊涂在涂在面皮上使其沾牢。10.用刀将卷好的千子切下来。11.再将千子从中间切成两段。12.在每段千子上用刀切出缝隙。13.将油锅烧热,放入千子炸熟。14.捞出晾一下即可。