介绍摘要

红烧非洲鲫鱼是一道菜肴,主要食材是鲫鱼和葱。

制作方法

1、非洲鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,在鱼身两侧划上花纹。
2、葱、姜、蒜择洗干净,切成片。
3、锅内添少许油烧热倒出,再加油放入非洲鲫鱼,两面煎微黄色倒出。
4、葱、姜、蒜炒出香味,放入非洲鲫鱼、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、酱油、蚝油,大火烧沸,转小火烧至入味,加鸡精调好口味,装盘。