100g低粉
10g鸡蛋
65g黄油
35g花生酱
50g砂糖
1．所有的材料过称称量好，备用。
2．黄油软化后加入糖打到发白膨胀后，加入鸡蛋液继续打发
3．继续用打蛋器打发。直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态
4．加入花生酱继续打
5．使花生酱和黄油糊混和的很彻底，成羽毛状。
6．筛入低粉。
7．轻轻的翻拌，和面面团。
8．最后轻轻的揉成直径为2.5厘米的粗条，中间面团可能会粘手，可以将面团放入冰箱冷藏十分钟左右再揉，就可以揉成了。揉好的长条放入冷冻室里冷冻1.5小时变硬后拿出。
9．切成0.8厘米厚的片状入烤盘。大概切了50块左右吧。
10．180度，中层15分钟上色即熟
筛入低粉后，采用翻拌的方法和面。揉面时间不要太长，轻揉，免得面生筋。
记得是放入冷冻室里冷冻1.5小时，变硬后切成小片。