介绍摘要

白果炒虾仁1.虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。2.滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果、虾仁翻炒,淋明油出勺。

食谱相克

白果(干):白果忌与 鳗鱼同食。
虾仁:1. 食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与 狗肉、鸡肉、 獐肉、 鹿肉、 南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。