介绍摘要

猴头菇鸡汤是一道菜品,主料为鸡、猴头菇。

制作步骤

1. 鸡拔净毛,去内脏肥脂及尾部,斩件;
2. 起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出;
3.黄芪洗净;
4.黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚;
5. 改慢火煲2小时,汤成去黄芪;
6.猴头菇洗净,切片;
7.猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。