介绍摘要
-
中文名称 芹菜拌花生 -
主要食材 芹菜，带壳的煮花生
夏天清爽的凉拌下酒菜——芹菜拌花生，吃花生米营养健康，非常容易做。花生米有降血脂、降血压、制酸和胃等功效。吃煮花生米时，连花生米外边的红衣一块吃，可得到化学物质甘油脂和甾醇脂，它能使骨髓制造血小板的能力增强，提高身体的止血能力。芹菜可以降压，一红一绿颜色诱人，搭配点红辣椒丝和胡萝卜丝，清爽香脆可口，一点都不腻人。
步骤方法
芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。儿子剥花生仁的时候，我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。
注意事项
注意：1.芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。
2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里，以免颜色发黄。
3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。
小贴士
1：芹菜先用热水焯一下，为了保持脆嫩的口感和去掉不喜欢的怪味道！
2：花生可以多煮点，放冰箱里方便下次做。
相关介绍： 拌芹菜花生介绍 芹菜拌花生米介绍 拌芹菜介绍 炝拌芹菜介绍 虾米拌芹菜介绍 芹菜拌猪心介绍 素拌芹菜介绍 芹菜拌腐竹介绍 腐竹拌芹菜介绍 芹菜拌海米介绍 芹菜拌虾仁介绍 虾仁拌芹菜介绍 杏仁拌芹菜介绍 芹菜拌肉丝介绍
最新介绍： 糖醋小排骨介绍 田园土豆饼介绍 香干回锅肉介绍 椰汁马蹄糕介绍 玉米大骨汤介绍 荷香糯米鸡介绍 枸杞银耳汤介绍 避风塘炒蟹介绍 鸡蛋玉米饼介绍 咖喱鸡腿饭介绍 日式蛋包饭介绍 竹笋炒肉丝介绍 腐乳红烧肉介绍 淮山排骨汤介绍 火腿西多士介绍 鸡汁土豆泥介绍 凉拌菠菜粉介绍 凉拌青木瓜介绍 萝卜牛腩汤介绍 南瓜粉蒸肉介绍
热门介绍： 鲜虾芦笋介绍 发菜海鲜羹介绍 尤加利介绍 红烧北极虾介绍 面片介绍 蚝油牛肉介绍 蒜头酥介绍 苹果酒介绍 香干炒芹菜介绍 可乐山药介绍 老鸭竹笋汤介绍 生炒猪大肠介绍 红油羊肚介绍 山橙介绍 山药糯米介绍 生姜水介绍 腊肉炒酱豆介绍 芝麻糖饼介绍 凤梨虾球介绍 爆竹鱼介绍
相关频道： 芹菜拌花生的做法大全 芹菜拌花生怎么拌