介绍摘要

《面茄子》是一道由茄子、 盐、面粉、鸡蛋等做成的美食。

操作方法

1.茄子起皮切条,放入适量的盐腌制10-15分钟。
2.把盐分刹出的水攥出,然后放入盘中,打入一个鸡蛋。
3.再放入面粉。搅拌均匀,备用。
4.锅内放入适量的油,待油热放入搅拌好的面茄子,炸至金黄即可出锅装盘。