介绍摘要

苔条花生是一道美味的菜肴。

制作提示

文火锅内倒入冷素油,即刻放入花生,不停炒拌,九成熟立即沥油出锅;3,在氽熟花生上滴上几滴白酒拌匀,稍冷却,马上拌入少量细盐、细砂糖备用;4,准备苔条。苔条含有大量的抗溃疡性物质,对胃和十二指肠溃疡患者有疗效,还有解毒增强肝脏机能的作用。
市售的苔条:
将苔条揉细掰碎;
6,中火锅内油热至七成,倒入苔条迅速划散,立即撒上白糖后出锅;要注意避免油温过高或油炸时间过长,否则苔条会变成枯黄色。这是油锅中苔条。
将炸好苔条装盘,上载花生上桌。