做法:

1、所有材料除黄油外揉至光滑,然后加入黄油至出薄膜;
2、放入容器中;
3、发酵至两倍大;
4、用手指沾面粉,按在面团上,面团不会反弹;
5、分成30克每份的小剂子滚圆,上面盖保鲜膜静置10分钟;
6、取一份擀长;
7、卷起,每份全部卷起后,盖保鲜膜再静置10分钟;
8、取一份再擀长,到自己需要的长度就可以,一般和烤盘大小差不多就行了;
9、在长面条上,刷蛋白液,撒芝麻;
10、将面包条放在烤盘上;
11、再次发酵30分钟;
12、烤箱180度预热,上下火18分钟左右即可。