香芹腐竹做法二
主料：西芹200克 腐竹 100克
调料： 食盐适量酱油适量味精2克香油适量
1西芹去叶，洗净，切菱形块，用沸水略焯，捞出过凉，沥干备用
2 水发腐竹洗净，用沸水焯烫，捞出沥干，切成段。
3 将切好的西芹和腐竹盛入碗中，加盐、味精、酱油、香油拌匀即可。
小技巧
1、选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。
2、芹菜之所以先焯水，除了能使成菜颜色翠绿，还可缩短炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
适用人群
1、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
相关介绍： 香芹拌腐竹介绍 香芹介绍 香芹肉丝介绍 凉拌香芹介绍 香芹牛肉介绍 香芹腊肉介绍 牛肉炒香芹介绍 香芹菜介绍 香芹炒木耳介绍 香芹炒牛肉介绍 香芹炒肉丝介绍 香芹炒鱿鱼介绍 香芹炒猪心介绍 香芹炒虾介绍