做法三

[原料/调料]
苦瓜 1条,水 2碗,酱油 2大匙,豆豉 2大匙,糖 2大匙。
[制作流程]
(1)起油锅,油需多一点,将整个苦瓜放入炸熟后起锅。
(2)油倒出,锅中加水、酱油、糖、豆豉等调味料继续煮,煮开后改小火。
(3)最后放入苦瓜焖煮,并不时翻动,约15~20分钟使其入味即可起锅食用。