介绍摘要

  • 英文名
    Plumpeanuts
  • 中文名
    话梅花生
  • 主要食材
    话梅、花生
  • 口味
    酸、甜
话梅花生是一道美食,主要食材是话梅、花生。

方法

1),将花生洗净,2-3倍清水浸泡2-3小时;
2),连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没,大火煮开,小火慢煮;
3),用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用;
4),花生煮到八成熟,倒入话梅汁;
5),花生煮熟后,倒入话梅,大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。
要用偏咸的台湾话梅,甜话梅做不出味的。