介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 中文名称
    炒文蛤
  • 主要食材
    文蛤
炒文蛤是用文蛤300克、葱1根、蒜2瓣、辣椒1个、九层塔2棵等制作而成的菜肴。

基本内容

炒文蛤
【材料】
文蛤300克、葱1根、蒜2瓣、辣椒1个、九层塔2棵
调味料
酒1大匙、酱油2大匙、糖半茶匙、胡椒粉少许
【作法】
1.葱、辣椒分别洗净,切小段,大蒜切碎。
2.用2大匙油炒香蒜末、葱段,再放入文蛤炒熟,同时加入辣椒和所有调味料。
3.待文蛤微微张口时,拌入洗净的九层塔,炒匀即盛出