介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 中文名
    清蒸文蛤
  • 主要食用功效
    养生
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    文蛤
  • 适宜人群
    老少咸宜
清蒸文蛤是一道由鸡蛋、猪瘦肉、文蛤等做成的美食。

步骤:

1用刀从缝隙把文蛤劈开;
2用水漂一下,沥干水份;
3肉馅用一个蛋清,盐,葱,姜,糖,鸡精料酒拌匀(盐少放文蛤有点咸);
4把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6-8分钟;
5把蒸好的文蛤里多余的水倒出来;
6用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,葱花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。粘稠后,浇到蒸好的文蛤上;