介绍摘要

  • 口味
    香辣
  • 中文名
    尖椒烧肥肠
  • 主要原料
    卤猪大肠、尖椒。
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 主要营养成分
    维生素,蛋白质
  • 是否含防腐剂
尖椒烧肥肠是一道家常菜肴,主要成分有卤猪大肠、尖椒。

基本内容

原料:
卤猪大肠、尖椒。
配料:
泡椒、蒜、干红辣椒、姜片、白酒。
调料:
盐、生抽、料酒、五香粉、泡椒水、高汤、香油。
做法:
1、原料。
2、尖椒斜切段,大肠切段。
3、泡红辣椒切丝,蒜切片,姜切片。
4、猪大肠焯水,水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。
5、锅里放油,炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。
6、放入大肠一起煸炒出油,大肠微微发黄的时候,倒掉多余的油。放半汤匙料酒,一汤匙泡椒水,一汤匙生抽,一汤匙高汤,一茶匙盐,三分之一茶匙五香粉,炒匀后,中小火焖至汤汁微干。
7、放入尖椒炒到断生,或者你喜欢的软度,辣椒也是超级好吃。我喜欢吃软一点的。
8、出锅放点香油提味。不可缺少。