介绍摘要

  • 辅料
    葱段适量,姜片适量
  • 主料
    藕150克,牛腩250克
  • 调料
    盐2小匙,酱油2大匙
  • 中文名
    莲藕牛腩
莲藕牛腩是以藕、牛腩为主要材料制作而成的一道菜品。

做法

1.将藕皮刨去,切成滚刀块,并入沸水锅焯水。
2.牛腩洗净,切大块,也入沸水锅焯水后备用。
3.取来汤锅,注入足够量的清水,烧开后放入葱段,姜片,藕和牛腩块,加入料酒,酱油,烧沸后转小火,加盖炖2小时至牛肉熟烂,最后加入盐调味,拣去葱段和姜片即可。