菜谱网 猪肺 介绍

介绍摘要

猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

注意事项

猪肺为猪内脏,内隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。