介绍摘要

肉沫蒸鸡蛋,蒸菜时菜品保持原有水份不流失,所以蒸出来的东西比较松软鲜嫩,进入胃里更容易被消化吸收。蒸菜还减少了油分的摄入。鸡蛋中除维生素C、钙、膳食纤维外,其他人体必需的营养素与矿物质也一应俱全。猪肉的维生素B1含量是肉类冠军,有助于分解糖类,具有消除疲劳的作用。其富含的铁、磷、钾等矿物质,能促进血液循环。

制作贴士

一:肉末要手工剁的好吃,不要用搅拌机搅;
二:蒸的时间根据分量的多少而定,蒸熟就可以了;
三:如果有砂锅放入砂锅里慢慢煨是最好的,这次由于砂锅占着的,只好蒸了。[1]