制作材料

江米面2500克,熟植物油少许。

做法

将江米面用水和成面团,入笼蒸约40分钟,取出晾凉,用湿布沾水揉匀,分成小块,稍刷些油。食用时,切片炸成金黄色出锅,撒上白糖即可。

制作要领

1.熟江米要揉碎揉光滑为宜,要刷油防干皮;
2.油炸时油温不宜过高,以免焦煳。