介绍摘要

  • 口味
    香辣
  • 中文名称
    青椒兔丁
  • 主要食材
    兔肉、青辣椒
青椒兔丁[1]

主料

兔肉250g
青辣椒150g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
生姜一小块
大蒜小少许
大料少许
青花椒适量

制作步骤

1.准备花椒,大蒜,大料(三奈,八角,香叶),生姜备用。
2.青椒切粒备用。
3.兔肉洗净切丁,加放料酒。
4.加入生抽。  
5.加少许的盐,拌均静置二十分钟。
6.热锅冷油,油要比平时炒菜多。
7.油温7成热时下拌好的兔肉不断的炒,不然会糊锅。
8.炒至兔肉收紧水分快干时,放香料下锅继续炒。
9.再把切好了的青椒倒进锅里继续炒。  
10.炒至青椒断生起锅时加点鸡精调味。