介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
  • 调料
    沙姜豉油,香叶,草果,沙姜,姜,葱
  • 中文名
    白切鹅
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做法

(1)将光鹅挖去油,去肺、喉,放入温水盆内,刮净皮面绒毛,反复冲洗干净。
(2)锅内放入水烧沸,放入光鹅烫透捞出,沥净水。
(3)清水锅中放入光鹅、药材、香料,用慢火熬40分钟至鹅熟,取出待凉,斩件装碟便成。食用时蘸沙姜豉油。

营养价值分析

此菜养阴补虚、和胃止渴、健脾壮力、益力之功效。