做法步骤

1.鸡肠,鸡胗,鸡心洗净全部切小块,再加料酒和水淀粉腌制
2.鸡血焯水后切成小块
3.洋葱du,辣椒切块备用
4.坐锅热油,下花椒小火炒香
5.在下入洋葱,辣椒炒至半熟
6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷起
7.调入2勺生抽bai,盐适量翻炒均,调入适量孜然粉翻炒一分钟即可