菜谱网 芥子 介绍

化学成分

种子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子碱、脂肪油、蛋白质、粘液质。酶解后所得挥发油名芥子油,含有异硫氰酸的甲酯、异丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苄酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多种脂肪酸的甘油酯,其脂肪酸为芥酸、廿碳烯-11-酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸、山嵛酸。

药理作用

芥子刺激作用

芥子含黑芥子甙,甙本身无刺激作用,但遇水后经芥子酶的作用生成挥发油,主要成分为异硫氰酸烯丙酯,有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤,有温暖的感觉并使之发红,甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用,用作抗刺激剂(刺激性药物使用于皮肤局部,其作用不仅限于用药部位,并牵涉到其他部位,产生治疗作用时,称为抗刺激作用),治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。使用前先用微温的水湿润,以加强芥子酶的作用(沸水则抑制芥子酶的作用)。应用时间不超过15-30分钟,皮肤敏感者只能应用5-10分钟。芥子粉用作调味剂,使唾液分泌及淀粉酶后性增加,使心脏体积和心率减少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌,有时可缓解顽固性呃逆。内服大量可迅速引起呕吐,可用于麻醉性药物中毒之治疗。

芥子其他作用

豚鼠饲以芥属植物可使甲状腺摄取的作用受抑制且血清中SCN-升高。但并未发现食物中SCN-的含量与摄取的抑制有何关系。也有报告给动物长期喂饲芥属植物可使其甲状腺肿大,此可能由于分泌了过多的促甲状腺激素所致。家兔静脉注射芥子生理盐水浸出液,血压先有轻度上升,后则下降,呼吸增快。内服可作刺激性祛痰药,并治疗腹痛,过量可致胃肠道炎症。
性味辛,温。
归经:肺经。
功能主治:温肺豁痰利气,散结通络止痛。用于寒痰喘咳,胸胁胀痛,痰滞经络,关节麻木、疼痛,痰湿流注,阴疽肿毒。

医学作用

【化学成分】
白芥子主含白芥子甙(sinalbin)约2.5%;另含脂肪油20%~26%, 以及芥子酶、芥子碱(sinapine), 尚含4-羟基苯甲酰胆碱(4-hydroxybenzoylcholine)
及4-羟基苯甲胺(4-hydroxybenzylamine).黄芥子主含芥子甙(sinigrin)约3%, 并合少量芥子酶(myrosin)、芥子酸(sinapic acid)及芥子碱(sinapine)等.另含脂肪油约30%~37%, 油中主要为芥子酸(erucic acid)及花生酸(arachidic acid)的甘油酯, 少量为亚麻酸(linolenic acid)的甘油酯.另谓芥子中含有黄曲霉毒素(aflatoxin).
【理化鉴别】自
取本品粉末约0.5g, 置硬质试管中, 加固体氢氧化钾一小块, 试管口悬挂醋酸铅试纸一条, 密塞, 燃烧试管底部, 药材粉末分解产生硫化氢气体, 可使试纸变黑色.(异硫氰酸酪类反应)成分分析研究进展:略
【含量测定】 略
【药理作用】
芥子泥对皮肤有刺激作用, 可引起皮肤潮红、疼痛、充血等, 时间稍久则产生水泡, 其刺激作用与芥子甙水解产生异硫氰酸烯丙酯(挥发性油)有关.
内服可作刺激性祛痰药, 并治疗腹痛, 过量可致胃肠道炎症.1:3水浸剂试管稀释法, 对堇色毛癣菌、许兰黄癣菌等有抑制作用.

作用

芥子能祛经络之痰,又能消肿散结,通络止痛。芥子治阴疽流注,配鹿角胶、肉桂、熟地等,以温阳通滞,消痰散结,如阳和汤,芥子治痰湿阻滞经络之胶体麻木或关节肿痛,配马钱子、没药等,如《妇人良方》白芥籽散。1、芥子治感寒无汗:水调芥子末填脐内,以热物隔衣熨之,取汗出妙。(《简便单方》)2、芥子治眉毛不生:芥菜子、半夏等分。为末,生姜自然汁调搽。(《孙天仁集效方》)3、芥子治上气呕吐:芥子二升,末之,蜜丸,寅时井花水服,如梧子七丸,日二服;亦可作散,空腹服之;及可酒浸服,并治脐下绞痛。(《千金方》)4、芥子治耳聋:芥子捣碎,以人乳和,绵裹内之。(《千金方》)5、芥子治妇人中风,口噤、舌本缩:芥子一升,细研,以醋三升,煎取一升,涂颔颊下。(《圣惠方》)6、芥子治咽喉闭塞不通甚者:芥子三两,捣,细罗为散,以水蜜调为膏,涂于外喉下熁之,干即易之。(《圣惠方》)7、芥子治关节炎:芥末一两,醋适量。将芥末先用少量开水湿润,再加醋调成糊状,摊在布上再盖一层纱布,贴敷痛处。三小时后取下,每隔三至五天贴一次。(徐州《单方验方新医疗法选编》)8、芥子治肿及瘰疬:小芥子捣末,醋和作饼子,贴。数看,消即止,恐损肉。(《补缺肘后方》)9、芥子治大人小儿痈肿:芥子末,汤和敷纸上贴之。(《千金方》)10、芥子治阴证伤寒,腹痛厥逆:芥菜子研末,水调贴脐上。(《生生编》)

用药禁忌

肺虚咳嗽及阻虚火旺者忌服芥子。

毒副作用

芥子油或芥子硬膏用于皮肤du,如果时间过久或浓度过高,可引起发泡甚至化脓,此时即使停药,愈合也较慢,此因芥子油已被吸入皮肤,停药后仍继续发挥作用所致。芥子油对粘膜刺激性很强,15%溶液滴入兔眼很快引起明显的结膜水肿。小量芥子内服作调味剂,大量引起呕吐,更大量则引起强烈的胃肠道刺激。