菜谱网 厥粑 介绍

食用方法

1、厥粑抄腊肉。这是一道名菜,家里经常会抄,另外在一些餐馆也会有。具体操作:将野生蕨菜磨成粉状定型,将贵州老腊肉和厥粑条一起炒, 厥粑外酥里嫩 ,突出腊肉味道,香味微辣味突出。
2、煮厥粑。在农村比较常见,把蕨粑切成粉条,然后放在锅里煮,味道很香,别具特色。
不同地方食用方法不尽相同,但厥粑作为一种食品却是常见的。