介绍摘要

酸扒菜是云南镇康地地道道的风味菜,从县城到农村,镇康人都有做酸扒菜的历史,酸扒菜是镇康人的拿手菜,是镇康人的招牌菜之一。酸扒菜还有药作功效,特别对感冒有一定疗效。衡量酸扒菜做得如何,关键是吃起来要:酸到位、辣到位、香到位。

美食特色

镇康的酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香,香喷喷的、热腾腾的很开胃。酸扒菜还有药作功效,特别对感冒有一定疗效。吃酸扒菜也不挑季节,无论春、夏、秋、冬吃起来都是特别的爽。