介绍摘要

  • 分 类
    主食
  • 口 味
    香甜
  • 中文名
    红烧野鸡
  • 主要食材
    鸡肉
红烧野鸡是一款以野鸡为主材,配合一些辅料烹饪而成的一款菜。

基本属性

功效分类:青少年食谱   制作难度:一般   准备时间:10-30分钟   口味: 香辣   工艺:红烧。

操作步骤

1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用。   2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色。   3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧1个小时。野鸡肉纤维很紧,要烧久一点哦。   4.加盐及白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟,关火装盘即可。