做法二

自发粉80克
虾仁300克
鸡蛋2个
小麦面粉半碗
食盐1/2茶匙
葱1段
姜1小块
料酒1汤匙
椒盐1茶匙
白胡椒粉1茶匙
水80克
植物油200毫升
1.准备好所需食材
2.将虾仁洗净控干水分,加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐,略腌片刻
3.将鸡蛋入碗中打散,并加入80克清水
4.将面粉与蛋液混合
5.慢慢搅成稀糊状
6.放入腌好的虾仁
7.锅内放植物油烧热,放入挂糊的虾仁
8.炸好的虾仁捞出,蘸食椒盐食用,味道最佳