介绍摘要

辣烧鸡腿是以鸡腿,洋葱,蒜头,芹菜,青椒等食材制作而成的一道美食。

制作过程

1.鸡腿剁成块洗净沥干,加入八角,花椒,桂皮,料酒,鸡精,生抽,姜片,装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。
2.芹菜洗净切长段,开水锅里焯烫几秒。青椒去籽切片。
3.洋葱去皮切丝,蒜头去皮洗净。
4.热锅冷油,煸香姜末,花椒,辣椒干翻炒几秒再加入洋葱,芹菜,青椒翻炒变色盛出。
5.加点油煸香蒜头加入腌好的鸡腿,料酒,翻炒十几秒。
6.加一点水,鸡精,烧至鸡腿变熟,加入炒好的洋葱芹菜,一点盐大火翻炒均匀就可以。