火草粑又叫清明草粑粑，是一种将大米和糯米按一定比例掺合，加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟，放入碓窝里反复槌打到极粘稠后，做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑。吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤，慢慢让外皮形成一层黄锅巴，其香甜可口的味道让你无法释怀。火草粑在我市昭阳、盐津、大关、彝良、鲁甸等县区非常常见，其中小有名气的当属彝良县牛街镇的火草粑，接下来就为你呈现其迷人的风采
火草粑是贵州一种季节性小吃，用清明菜做的，清明菜是野生的，长在野地里，长三四寸。清明粑的独特就在于它用的是这清明菜做的，清明菜本身有一种清香，所以清明粑也浸透着这种清香，让人垂涎三尺。它香气四溢，凡是走过卖清明粑的小摊都忍不住买上一块。
顾客达华萌录音 : 吃起来甜甜的，包芯也多，好吃。
顾客赵贵巧录音： 吃着有一种清香味，我们都是买他们家的，她家粑粑好吃。
顾客程琼录音：好吃，这种火草粑平时还叫清明草粑粑，我就觉得这种清香味是蛮好的，我就喜欢吃有包芯的，我喜欢吃酥麻的。