制作方法

材料:四季豆、蒜头、红椒、盐、白糖。
做法:
1、将四季豆洗净,去掉两侧的老筋,切成3-4公分段,彻底沥干水份,蒜和红椒均切成末备用;
2、热锅放油,油的量比平时炒菜稍多些。油热后,下四季豆煸炒至外皮微皱,四季豆彻底煸熟;
3、把煸好的四季豆拔到一边,用锅内余油爆香蒜末,红椒丁;
4、再和四季豆一起翻匀,调入盐,少许白糖调味即可。

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