介绍摘要

咸鱼炒毛豆[1]

制作步骤

1.咸黄鱼先用清水浸泡15分钟,洗净后去头尾;咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁,葱姜切成葱花和姜丝;
2.将咸鱼丁煸至微黄盛出,再倒入毛豆子煸炒;加点清水炒至毛豆熟酥,倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟。  
3.加少许白糖,淋几滴生抽,快速翻炒后收汁即可。