介绍摘要

  • 口 味
    微辣
  • 中文名
    孜然鸡心
  • 主要食材
    鸡心
  • 制作工艺
    干炒
孜然鸡心是一道美食,主要食材是鸡心。

制作材料

主料:鸡心 400克
调料:孜然 25克 辣椒粉 5克 五香粉 1克 盐 3克 酱油 5克 白砂糖 2克 花生油 30克 各适量

制作方法

1. 将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀;
2. 然后再洗净包内的血块,加酱油糖腌上;
3. 炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油;
4. 炒锅重新置火上,加 孜然粉、 辣椒粉、 五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。